Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles

Name: Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles corail

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en protéines. Photo par Artizone

La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.

Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.

Meilleures recettes de lentilles corail et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de lentilles corail et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Souris d'agneau au couscous et ragoût de lentilles corail

Clementine

Cette recette de Nigella a des saveurs marocaines et indiennes, mais elle y mélange même de la sauce soja japonaise et du Marsala sicilien ! Avec cette recette on fait le tour du monde. On peut préparer ce plat la veille et il ne sera que meilleur une fois réchauffé le lendemain. Par contre il est préférable de préparer le couscous au dernier moment.

Dernières recettes de lentilles corail et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lentilles corail et de miel qui changent !

Purée de lentilles rustique, porc caramélisé et oignons frits

Happy papilles

Découvrez cette recette de purée rustique de lentilles avec sa poitrine de porc caramélisée au miel et ses oignons frits, simple à réaliser et irrésistible avec cette marinade sucrée-salée

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous

chezcachou

Voici une idée de salade composée pleine de saveurs.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

Edulcorant

Carême (Maurice)

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Composition et propriétés du miel

Le miel en cuisine et pâtisserie

Le miel, une autre histoire de l'humanité

Divers produits alimentaires

Les lentilles

Le miel - Guide d'usage

Les cuisines et produits alimentaires

Les sucres

Farine de lentilles

Lentilles Beluga

Lentilles blondes

Lentilles vertes

Salade de lentilles

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge aubergines banane bar basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées boulettes brioche cabillaud cacao canard cannelloni carottes céleri champignons chaussons chocolat citron courgettes crème crème Chantilly épices farcis fenouil foie gras fruits gingembre légumes lotte miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes rhubarbe salé sauce saumon tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de lentilles corail et toutes les recettes de miel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail

Cook A Life by Maeva

Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est végétalienne et sans lactose. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon et/ou de lait de coco et si vous n'en êtes pas fan, remplacez simplement ce dernier par un autre lait comme du lait de soja ou du lait d'avoine.